Luciabrød
Sådan laver du opskriften Luciabrød
Tanja T. Stryhn Nørregaard
Thor (Admin)
03 Dec 2008
30+ovntid
60kr.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Lun mælken og gem lidt til at blande med safran. Rør gæren ud i mælken. Brug en morter til at pulverisere safran med og opløs det i resten af mælken. Bland safranblandingen, sukker, salt og kardemomme sammen med mælk og gær. Smelt smør og bland det i. Pisk et æg i og bland rosiner i, hvis det ønskes. Sigt herefter melet i, til dejen stadig er fugtig, men klar til at ælte.
Stil dejen til hævning ca. 45 min.
Slå dejen ud og rul fingertykke pølser, der formes som et s med krølle på. Lad dem efterhæve 20-30 min. Pensel dem og pynt med korender el. rosiner.
Bages 10-15 min. ved 200 grader. Kig efter dem, og dæk dem eventuelt med sølvfolie, da de hurtig bliver mørke.
Kommentarer til opskrift Luciabrød (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!