Luciabrød med Mandelflager og perlesukker
Sådan laver du opskriften Luciabrød med Mandelflager og perlesukker
Opskrift af:
Linda
Linda
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Thor (Admin)
Opskrift dato:
22 Nov 2006
22 Nov 2006
TID:
1½ time
1½ time
Opskrift glæde: (128 pers.)
Antal:
3
Undgå skærm slukker
Ingredienser
1 æg
125 g melis (ca. 1.5 dl)
3 dl mælk
50 g gær
1 tsk. salt
0.5 spsk. kardemomme
1 brev safran (ca. 0.5 g)
ca. 700 g hvedemel (11 -12 dl)
150 g smør eller margarine
50 g rosiner (1 dl)
Pynt og pensling:
Æg
Stjerner (lavet af mørdej)
Mandelflager
Perlesukker
Fremgangsmåde
1.
Pisk æg og melis sammen.
Pisk æg og melis sammen.
2.
Lun mælken og rør gæren ud heri.
Lun mælken og rør gæren ud heri.
3.
Bland æggeblandingen med mælk og gær.
Bland æggeblandingen med mælk og gær.
4.
Tilsæt salt, kardemomme og safran, der først opløses i lidt mælk.
Tilsæt salt, kardemomme og safran, der først opløses i lidt mælk.
5.
Ælt det med hvedemel, fedtstof og rosiner.
Ælt det med hvedemel, fedtstof og rosiner.
6.
Lad dejen hæve i ca. 30 min. under et klæde, til den er ca. dobbelt størrelse.
Lad dejen hæve i ca. 30 min. under et klæde, til den er ca. dobbelt størrelse.
7.
Ælt dejen igennem og form den til 3 brød. Lad dem hæve ca. 30 min. på bagepladen.
Ælt dejen igennem og form den til 3 brød. Lad dem hæve ca. 30 min. på bagepladen.
8.
Brødene pensles med æg og pyntes med mørdejsstjerner, mandelflager og perlesukker.
Brødene pensles med æg og pyntes med mørdejsstjerner, mandelflager og perlesukker.
9.
Bages i ca. 30 min. ved 200°.
Bages i ca. 30 min. ved 200°.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Luciabrød med Mandelflager og perlesukker (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.