Luciabrød uden æg
God til eftermiddagskaffen på Luciadag den 13. december.
Tanja T. Stryhn Nørregaard
Thor (Admin)
12 Dec 2013
15min. + hævetide og bagetid
100kr.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Smelt smørret og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri. Stød safranen i en morter, hvis den er i tråde og rør den ud i blandingen, til det er helt rørt ud. Tilsæt Ymer, sukker, salt. Tilsæt mel lidt ad gangen og ælt til dejen til er blank, smidig og slipper skålens sider. Lad dejen hæve tildækket i ca. ½ time. Rul dejen ud til en lang pølse på 1½ cm i tykkelsen og skær den ud i ca. 20-30 stykker der formes som S"er. Læg luciabrødene på plader med bagepapir, pynt med rosiner el. korender og lad brødene efterhæve ca. ½ time. Pensl med æg og bag luciabrødene midt i ovnen 12-15 ved 200 grader.
Kommentarer til opskrift Luciabrød uden æg (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!