• Forside
• Madopskrifter
• Mandelfyldt pandekage

Mandelfyldt pandekage

½ time

Tilfredshed (38)

(0 Fav.)

Log ind for at gemme

Desserter Pandekagedag Danmark Dessert

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

8 personer

2 Fremgangsmåde

Æble-sveske kompot:

150 g sukker

1½ dl vand

saft af ½ citron

kanel

100 g groftskårne svesker

2 skrællede æbler i tern

Pandekager:

100 g mel

100 g sukker

85 g smør 4 æggeblommer

3½ dl mælk

4 æggehvider

Mandelcreme:

2½ dl mælk

1 tsk. maizena

korn af ½ stang vanille

50 g ristede mandelsnitter

½ dl Grand Mariner

2 æggeblommer

2 spsk. sukker

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Til kompotten koges en lage af sukker, vand og kanel. Kog til den koger med 1½ cm bobler. Tilsæt æbler, svesker og citron og tag den straks af. Afkøl frugten i lagen. Til cremen piskes æg, sukker, vanille og maizena sammen. Tilsæt kogende mælk, varm atter op over svag varme til cremen jævner let. Smag til med likør og rør mandlerne i. Til pandekagerne smeltes smørret, melet og mælken røres i lidt af gangen. Rør dejen helt glat med æggeblommerne inden den vendes med de stiftpiskede hvider. Bag dejen til 8 små pandekager. Kog 8 lange tynde appelsinstrimler op i en lage af 50 g sukker og ½ dl vand. Lad dem simre heri 5 minutter. Afkøl helt. Luk pandekagerne om mandelcremen og bind dem med appelsinstrimlen. Pandekagerne serveres med æble-sveske kompot, vaniljeis (evt. hjemmelavet) på en let drysset kanel-drysset tallerken.

4641 visninger

Opskrift af:

Linda
20 Apr 2006

4641

Relaterede opskrifter til Mandelfyldt pandekage

Frugtsalat

Thor Nørregaard

---

ca. 25 min. (min.)

(543)

Jordbærtærte som hos bageren

Hansen

---

hurtigt (min.)

(337)

Italiensk gulerodskage

Hansen

---

(114)