Mandelkage med flødeskum og hindbær
Sådan laver du opskriften Mandelkage med flødeskum og hindbær
Ida
Thor (Admin)
21 Jul 2007
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kom bagepapir i en springform på 20 cm. i diameter - sørg for, at siderne også er beklædt. Hak mandlerne til mel i en foodprocesor. Pisk æggehviderne helt stive sammen med salt. Tilsæt derefter sukkeret lidt efter lidt, til æggehvidemassen er sej og vokset til dobbeltstørrelse - det tager lidt tid. Pisk likøren i. Bland mandelmelet med citronskal og vend det rundt i æggehviderne. Kom dejen i formen og bag kagen i en 190 grader varm ovn på næstnederste rille i ca. 25 - 30 min. Tag kagen ud og lad den køle af. kom hindbær, citronsaft og sukker i en gryde. Kog op til sukkeret er opløst og bærrene bristede. lad sausen småkoge et par min. Hæld den gennem en sigte og lad den køle af. Pisk fløden til skum sammen med florsukker og kom flødeskummet i en sprøjtepose. Sæt mandelkagen på et fad og dekorer den med flødeskum. Kom et par klatter hindbærsauce på kagen med gaffel, så den får et fint mønster. Anret med hindbærsauce på tallerkenen. Du kan også servere den i en skål ved siden af.
Kommentarer til opskrift Mandelkage med flødeskum og hindbær (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!