Mango med klisterris | lækker opskrift

50 g sukker

1 te ske salt

2½ dl Kokosmælk 18% (Shop Asia)

400 g klisterris (Shop Asia)

4 Mangoer (Shop Asia)

1. risene lægges i blød natten over

2. Gør en dampkurv i bambus klar med et musselin- eller osteklæde i, tilsæt risene (en dampkoger i metal eller med en si kan også bruge). Stil dampkurven oven på en gryde med små kogende vand, læg låg på og lad koge i 40-45 minutter, til risene er møre. Løft risene op med en gaffel.

3. rør sukker, kokosmælk og salt sammen og hæld det over risene

4. kog ved meget lav varme under jævnlig omrøring i 15-20 minutter, til væsken er absorberet. Tag gryden af blusset, stil den til side, men hold den varm.

5. server nu risene og mangoen

Servering

Sesam frø (Shop Asia) "(Shop Asia)" betyder at varen kan købes hos os: www.shopasia.dk