Mangogryde

6-8 skiver bacon.

750 g. svinekød i tern.

2 mellemstore løg.

250 g. champignoner i kvarte.

2 æbler i tern.

3 spsk. mangochutney.

3-4 tomater evt. en dåse flåede.

ca, 2 dl. vand

salt og peber.

Skær baconen i tern der brunes. I fedtstoffet herfra svitses kødet sammen med de udskårne løg, champignon og æbler.

Tilsæt mangochutney,kryderier, tomater, vand og lad retten småsnurre til kødet er mørt.

Kan evt. jævnes.

NB. Jeg plejer sommetider at tilsætte lidt karry når jeg bruner kødet.

Servering til Mangogryde

Serveres med løse ris (gerne basmatiris)