Mangosalsa II | lækker opskrift

1. Ingredienser

6 pers.

2. Fremgangsmåde

1 mango

1 frisk rød chili

saften af 1 citron

1 tsk olivenolie

rørsukker 1 tsk. ca.

evt. 2-3 forårsløg

1/2 finthakket rødløg

salt & peber

Skær mangoen ud i små tern. Finhak chili. Skær forårsløg ud i tynde skiver, og finhak rødløget. Miks det hele sammen i en skål. Vend det tilsidst sammen med citronsaft, olie, sukker , salt og peber.

Lad salaten stå og trække nogle timer inden servering.

Servering

Er perfekt til en forret med varmrøget laks og en grøn salat.