Manhattan cheesecake
Sådan laver du opskriften Manhattan cheesecake
Linda
Thor (Admin)
23 Mar 2006
1 time+10 timers afkøling
Ingredienser
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen ved 190 grader . Pensl en springform på 20 cm i diameter med olie . Smelt smørret i en gryde ved lav varme. Rør kiksekrummerne i og fordel massen i formen . Kom flødeost , æg og 100 g af sukkeret , samt 1½ tsk vanilie i en foodprocessor . Blend , til det er helt glat . Hæld massen ud over kiksebunden og glat overfladen . Bag i 20 min , eller til kagen er stivnet . Tag den ud af ovnen og lad den køle af i 20 min . Lad ovnen være tændt . Bland cremefraichen med resten af sukkeret og vanilien , Hæld det ud over kagen .Stil den tilbage i ovnen 10 min . Lad kagen køle lidt af , og stil den derefter i køleskabet i 8 timer eller natten over .
Blåbærsauce. Kom sukker i en gryde sammen med halvdelen af vandet over lav varme og rør , til sukkeret er opløst . Skru op for varmen , tilsæt blåbærrene , læg låg på og kog det igennem i et par min . Skru lidt ned for varmen , så det småsimrer . Rør maizenaen op med resten af vandet og rør det i lidt af gangen til en passende , tyktflydende konsistens . Husk saucen vil tykne yderliger , når den køler af . Stil den til afkøling . Tag kagen ud af formen og hæld frugtsaucen ud over den . Stil kagen tilbage i køleskabet og lad den trække 1 time.
Kommentarer til opskrift Manhattan cheesecake (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!