Opskrifter

Madopskrifter

Marengsreder med chocomoussefyld

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Marengsreder med chocomoussefyld

Opskrift af: maduniverset.dk
Opskrift dato: 21 Apr 2004

Til opskriften

Ca. pris

kr. 100

TID

1 time + 2 timers afkøling (min)

Opskrift glæde: (127 pers.)

GEM SOM FAVORIT

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

Marengs:

2 æggehvider

125 g. sukker

Mousse:

60 g. god. mørk chocolade

2.5 dl. piskefløde

60 g. sukker

evt. ekstra chocolade til chocoladeruller.

Fremgangsmåde

Marengsreder:

Forvarm ovnen til 150 grader. Kom bagepapir på en plade og tegn fire cirkler på 9 cm i diameter.

Kom æggehviderne i en stør, ren, tør skål og lad dem stå i nogle minnutter, så de får stuetemperatur. Pisk æggehviderne til blødt skum med en el-pisker. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen (pist godt hver gang), indtil blandingen er tyk og blank. Husk ikke at piske for længe.

Fordel noget af massen over de fire cirkler på papiret i 5 mm tykkelse. Kom resten o en sprøjtepose med 1 cm stjernetylle. Sprøjt langs kanten af marengsbundende, så der dannes en rede på 1-2 cm i højden.

Bag 30-35 min., indtil marengsen er let gylden, sluk for ovnen og lad marengsrederne køle af i den åbne ovn. Tag dem forsigtigt af pladen, og opbevar dem i en lufttæt beholder til de skal bruges.

Mousse:

Hak chocoladen groft. Bring en gryde med ca. 4 cm vand i kog og tag den fra varmen. Kom chocoladen i en ovnfast skål og sæt den over gryden, uden at skålens bund kommer i berøring med vandet. Rør indtil chocoladen er smeltet. Lad det afkøle. Pisk fløden og sukkerret med el-pisker til blødt skum. Kom en tredjedel af skummet i den smeltede chocolade, og bland det godt Vend resten af skummet i, dæk skålen til og sæt den i køleskab i 2 timer.

Servering til opskriften

Når moussen er fast, kommes den i marengsrederne. Pynt med chocoladeruller (se nederst) og servér omgående, drysset med flormelis. God fornøjelse! Chocoladeruller: Hæld smeltet chocolade ud på en marmorplade eller et tykt skærebræt. Når den er let stivnet laver man ruller ved at trække en kniv eller en metaldejskraber i en 45 graders vinkel. Hvis chocoladen er for hård går den i stykker og knækker, så man skal være lidt hurtig når chocoladen har den rette temperatur. Det kræver lidt øvelse, men ser rigtig flot ud når det lykkes.

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud
LIGE NU 10% rabat på Te, køkkenudstyr og kaffe + gratis gave ved køb af Te eller kaffe
Hvornår er strømmen billigst i Danmark? Se det her

Ingredienser

Fremgangsmåde

Marengs:

2 æggehvider

125 g. sukker

Mousse:

60 g. god. mørk chocolade

2.5 dl. piskefløde

60 g. sukker

evt. ekstra chocolade til chocoladeruller.

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud
LIGE NU 10% rabat på Te, køkkenudstyr og kaffe + gratis gave ved køb af Te eller kaffe
Hvornår er strømmen billigst i Danmark? Se det her

Marengsreder:

Forvarm ovnen til 150 grader. Kom bagepapir på en plade og tegn fire cirkler på 9 cm i diameter.

Bag 30-35 min., indtil marengsen er let gylden, sluk for ovnen og lad marengsrederne køle af i den åbne ovn. Tag dem forsigtigt af pladen, og opbevar dem i en lufttæt beholder til de skal bruges.

Mousse:

Servering til Marengsreder med chocomoussefyld

PRINT / PDF Modtag dagensopskrift

Desserter Frankrig Dessert

Del gerne opskriften

Skriv private noter til opskriften, login (gratis)

(Reklame)

Relaterede opskrifter

Frugtsalat

varm bananasplit med is

Jordbærtærte som hos bageren

Amerikansk Applepie

Italiensk gulerodskage

Nem chokolademousse

OPSKRIFT TAGS:

Marengsreder med chocomoussefyld

Annonce

Populære kategorier

Karrysild Aftensmad - hverdag Påske mad Kager & brød Gratis madplaner opskrifter til påske Grillopskrifter Madopskrifter Drinksopskrifter Billig familie madplan Kanelsnurrer Opskrifter med kombinationer Vegetar opskrifter Burger Kylling Lasagne Billig mad Pasta Flaeskestegssandwich Surdej Spagetti Carbonara

Advent søndag Julekonfekt Aftensmad - hverdag Julemad Kager & brød Halloween opskrifter Lucia Billig mad Risalamande

Følg & Tilmeld

Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt

Velkommen til Maduniverset.dk - dit ultimative destination for inspiration til madlavning og opskrifter. Udforsk vores omfattende samling af lækre opskrifter, lær nyttige madlavningsteknikker og find tips til at forbedre dine kulinariske færdigheder. Vores passion er at dele glæden ved god mad, og vi stræber efter at være din pålidelige guide til at skabe uforglemmelige måltider. Lad os sammen udforske verdenen af smag og nydelse. Bon appétit!

Opskrifter er lagt på af Maduniversets brugere eller af Maduniverset. Alle er velkommen til at oprette en gratis profil og tilføje en lækker nem opskrift