Marks Pasta con Amoré

Først vil jeg lige sige: Mad bør laves med godt humør man behøver ikke at stå og gå i detaljer - det skal være sjovt og hyggeligt uden stress... :-)

1. Drys diverse krydderier ud over kyllingstykkerne. Du vælger selv hvor mange og meget krydderi du kommer på. Jeg mener selv at det smager godt med en ordentlig omgang.

2. smid kyllingstykkerne på en varm pande med olivenolie og steg dem godt på alle sider (ca. 5-10min)

3. når kyllingstykkerne er godt svitsede så kom cashewnødderne på.

4. Kog noget vand i en gryde og kom salt og 1tsk olie i vandet. Når det koger så hæld pastaskruerne i. (ca.11min)

5. Kog noget vand med salt i hvor du lægger et par æg i når det koger. (ca 5-9min)

6.Skær alle grøntsager i tern/strimler og kom dem i en gryde med lidt olivenolie. hæld evt nogle krydderier såsom salt, peber, basillikum ud over grøntsagerne i gryden. Når alle grøntsager er lidt svitsede så hæld dåsen med hakkede tomater, 1spk. tomatpuré og 3-4 dl mælk i gryden med grøntsager og lad det koge op i nogle minutter.

7. Når pastaen har kogt hælder du vandet fra og smider pastaen ned i grøntsagsgryden og lad det fortsat koge lidt hvor du rører rundt.

8. Smid nu kyllingstykkerne og de ristede cashewnødder ned i grøntsagsgryden og rør rund ved svag varme. Smid også 1 pose revet mozerella eller anden god ost ned i gryden og rør godt rundt så osten smelter og giver maden en fastere konsistens - hvis den er for tyk så hæld lidt mere mælk i.

9. tag æggene op ad gryden og køl dem ned og pil dem og skær dem i tynde skiver (brug evt. æggedeler).

Servering til Marks Pasta con Amoré

Hæld en potion op på hver dybe tallerken og drys evt. lidt parmasan ost på toppen. Læg derefter et par æggeskiver på toppen og evt 2 basillikumblade på også. Så er det klar til servering... Drik evt rødvin til eller hvad der ellers behager :-) God fornøjelse... ingen stress bare sjov!

Marks Pasta con Amoré

Servering til Marks Pasta con Amoré

Del gerne opskriften

Relaterede opskrifter til Marks Pasta con Amoré