Opskrifter

Madopskrifter

MaX 30 procent´s Kylling med chokoladesauce og bagte rodfrug

(Opskrift fortsætter under reklamen)

MaX 30 procent´s Kylling med chokoladesauce og bagte rodfrug

Opskrift af:
Opskrift dato: 26 Feb 2003

Til opskriften

TID

? (min)

Opskrift glæde: (41 pers.)

GEM SOM FAVORIT

Anderledes Hovedret

Skøn og lækker opskrift på MaX 30 procent´s Kylling med chokoladesauce og bagte rodfrug har været besøgt 6009 gange

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

4 kyllingebryster

2 rødløg

1 hel chili. (gerne tørret. det gør man selv ved at lægge friske chili til tørre i en kurv eller i vindueskarmen)

1 dl rødvin

1 dl mørk balsamico eddike

lidt havsalt og friskkværnet sort peber

4 gulerødder

2 pastinakker

2 persillerødder

2 rødløg i både

spray af god olie. oliven. macadamia eller solsikke

Sauce:

4 dl rødvin

2 dl mørk balsamico

40 g mørk chokolade med højt cacaoindhold

1 stang vanille

Fremgangsmåde

Gulerødder, pastinakker og persillerødder skrælles og skæres på langs, komme i ildfast fad, sprayes med olie sammen med rødløgsbådene. Saltes let og krydres med lidt friskkværnet sort peber. Stilles i ovnen enten op til en time ved 160-170 grader - eller 20-25 min. ved 190-200 grader.

Kom rødløg og chili på en varm pande, krydr med salt og peber og når løgene bider i bunden af panden, forløses de med lidt rødvin og balsamicoeddike. Sautér dem let og kom kyllingebrysterne ned i marinaden og steg for middel varme - op til en ca. 20 minutter. Man skal holde øje og evt. spæde med lidt vand. Kyllingen stegen og marineres samtidig.

Sæt rødvin og balsamico over i en gryde og kog lidt ned til ca. det halve og smelt chokoladen i. Krydr let med salt og peber og yderligere vanillekorn.

Chokolade

Generelt gælder det, at spiser man chokolade med højt cacaoindhold, vil trangen til at spise store mængder, mindskes, eller rettere, spiser man god chokolade, er lidt nok - og slet ikke ligegyldigt. Vi har i udsendelsen brugt Valrhona chokolade fra Chokoladekompagniet.Valrhona, kan købes i Irma og Salling Super Århus og Ålborg, Magasin og landets kaffe- og tehandler og specialkøbmænd. Vi har Toms 57% fra førende supermarkeder, FDBs Queens.

De små caféchokolader, som vi nævner og anvender i programmet kaldes caféchokolader, på grund af størrelsen. Det er de små chokolader, som man får til sin cappucino på caféer. Det er ofte lødig, ordentlig chokolade, der ligger i de små pakker. De købes i æsker, poser eller enkeltvis ude i detailhandelen, som ovenfor nævnt. En caféchokolade vejer ca. 6 g.

Litteratur om chokolade, blandt andet om chokolade: Spis som du vil af Per Brændgaard Mikkelsen, Nyt Nordisk Arnold Busk

Morten Heibergs chokoladekogebøger, se www.heibergsdessertcirkus

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud

Ingredienser

Fremgangsmåde

4 kyllingebryster

2 rødløg

1 hel chili. (gerne tørret. det gør man selv ved at lægge friske chili til tørre i en kurv eller i vindueskarmen)

1 dl rødvin

1 dl mørk balsamico eddike

lidt havsalt og friskkværnet sort peber

4 gulerødder

2 pastinakker

2 persillerødder

2 rødløg i både

spray af god olie. oliven. macadamia eller solsikke

Sauce:

4 dl rødvin

2 dl mørk balsamico

40 g mørk chokolade med højt cacaoindhold

1 stang vanille

Gratis madplaner ud fra ugens tilbud - Tilmeld dig

Sæt rødvin og balsamico over i en gryde og kog lidt ned til ca. det halve og smelt chokoladen i. Krydr let med salt og peber og yderligere vanillekorn.

Chokolade

Litteratur om chokolade, blandt andet om chokolade: Spis som du vil af Per Brændgaard Mikkelsen, Nyt Nordisk Arnold Busk

Morten Heibergs chokoladekogebøger, se www.heibergsdessertcirkus

PRINT / PDF Modtag dagensopskrift

Del gerne opskriften

Skriv private noter til opskriften, login (gratis)

(Reklame)

Relaterede opskrifter

Nachos TT

Kylling Satay med krydret peanuts sauce

dejlige små brune kartofler

Tiramisu

Vinbladsdolmer.

Tranebærkompot

OPSKRIFT TAGS:

MaX 30 procent´s Kylling med chokoladesauce og bagte rodfrug

Annonce

Populære kategorier

Karrysild Aftensmad - hverdag Påske mad Kager & brød Gratis madplaner opskrifter til påske Grillopskrifter Madopskrifter Drinksopskrifter Billig familie madplan Kanelsnurrer Vegetar opskrifter Burger Kylling Lasagne Billig mad Pasta Flaeskestegssandwich Surdej Spagetti Carbonara

Advent søndag Julekonfekt Aftensmad - hverdag Julemad Kager & brød Halloween opskrifter Lucia Billig mad Risalamande

Følg & Tilmeld

Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt

Velkommen til Maduniverset.dk - dit ultimative destination for inspiration til madlavning og opskrifter. Udforsk vores omfattende samling af lækre opskrifter, lær nyttige madlavningsteknikker og find tips til at forbedre dine kulinariske færdigheder. Vores passion er at dele glæden ved god mad, og vi stræber efter at være din pålidelige guide til at skabe uforglemmelige måltider. Lad os sammen udforske verdenen af smag og nydelse. Bon appétit!

Opskrifter er lagt på af Maduniversets brugere eller af Maduniverset. Alle er velkommen til at oprette en gratis profil og tilføje en lækker nem opskrift