Opskrifter

Madopskrifter

Max 30procents´s Hakkebøf med bløde løg + kartofler + brun s

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Max 30procents´s Hakkebøf med bløde løg + kartofler + brun s

Opskrift af:
Opskrift dato: 27 Feb 2003

Til opskriften

TID

Ukendt (min)

Opskrift glæde: (111 pers.)

GEM SOM FAVORIT

Basic Danmark Hovedret

Skøn og lækker opskrift på Max 30procents´s Hakkebøf med bløde løg + kartofler + brun s har været besøgt 16161 gange

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

Bøffer: 500-600 g hakket oksekød så fedtfattigt som udbudet og pengepungen er/tilbyder alternativt kalvekød

En halv grøn peberfrugt

Det hvide og det lysegrønne fra en porre. begge dele finthakkes Havsalt og friskkværnet sort peber

Bløde løg:

2 zittauerløg

2 rødløg

1 dl lys balsamico. hvidvinseddike eller ufarvet husholdningseddike Havsalt og friskkværnet peber

Sovsen:

2 bananskalotteløg eller 4 alm. skalotteløg finthakkes

Kviste af frisk rosmarin - eller 1 tsk. tørret rosmarin

1 dl soja - Tamari. ex. fra Urtekram (SuperBrugsen eller helsekosten) eller Kikkoman

2 dl vand

1 bæger (500 g) fromage frais - tages ud i god tid og står i stuetemperatur. røres i skål nær ilden

Friskkværnet sort peber.

Retten skal ikke saltes pga soja'en. som er salt.

Serveres med: 4-500 g små kartofler. der vaskes og skrubbes. evt. pilles efter kogning i ca. 12-15 minutter

Fremgangsmåde

Snit alle løgene og kom dem i et ildfast fad, krydr med salt og peber og hæld eddiken ved. Stil dem i ovnen ved 190 grader indtil de er bløde - ca. 20 minutter. Vend dem evt. undervejs. Er man til søde, bløde løg kan man drysse med 1 tsk. lys rørsukker midt i bagetiden. Bøfferne formes, krydres og sættes i ovnen i ildfast fad ved 190 grader i 10 minutter. Væsken hældes fra og det finthakkede porre-peberfrugt lægges på bøffen, som bages færdig i yderligere 5 minutter. Kog kartofler i letsaltet vand. Kom skalotteløg i en gryde og kom soja ved, når de bider i bunden af gryden og vand og rosmarin. Lad koge sagte/simre i 15 minutter. Si væsken og kog den op, så den er så varm som muligt. Fromage fraisen, der er taget ud på forhånd og rørt i en skål nær ilden, for ikke at køle sovsen voldsomt ned, piskes i.

Tip - broccolien og kartoflerne kunne sprayes med god olivenolie ved servering, eller der kunne tilføres kogevandet en spsk. god olivenolie. På meget fine - og fede - restauranter koges alle grønsager i 2/3 vand og 1/3 olivenolie. Det er nok af energimæssige og økonomiske årsager lige vel meget.

Tip - agurkesalaten er lavet af flækkede agurker, hvor kernedelen er fjernet med en skarp ske og derefter er agurkerne skåret i skiver (halvmåner). Frisk dild til. Marinaden til de syltede agurker er: til 3 agurker: en halv liter ufarvet husholdningseddike, 500 g lyst rørsukker og 100 g havsalt. Marinaden blandes godt og hældes over agurkerne i rene glas. Marinaden kan trække en 2-3 hold agurker over en måned på køl.

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud

Ingredienser

Fremgangsmåde

Bøffer: 500-600 g hakket oksekød så fedtfattigt som udbudet og pengepungen er/tilbyder alternativt kalvekød

En halv grøn peberfrugt

Det hvide og det lysegrønne fra en porre. begge dele finthakkes Havsalt og friskkværnet sort peber

Bløde løg:

2 zittauerløg

2 rødløg

1 dl lys balsamico. hvidvinseddike eller ufarvet husholdningseddike Havsalt og friskkværnet peber

Sovsen:

2 bananskalotteløg eller 4 alm. skalotteløg finthakkes

Kviste af frisk rosmarin - eller 1 tsk. tørret rosmarin

1 dl soja - Tamari. ex. fra Urtekram (SuperBrugsen eller helsekosten) eller Kikkoman

2 dl vand

1 bæger (500 g) fromage frais - tages ud i god tid og står i stuetemperatur. røres i skål nær ilden

Friskkværnet sort peber.

Retten skal ikke saltes pga soja'en. som er salt.

Serveres med: 4-500 g små kartofler. der vaskes og skrubbes. evt. pilles efter kogning i ca. 12-15 minutter

Gratis madplaner ud fra ugens tilbud - Tilmeld dig

PRINT / PDF Modtag dagensopskrift

Del gerne opskriften

Skriv private noter til opskriften, login (gratis)

(Reklame)

Relaterede opskrifter

Hjemmelavet Pomfritter

Waldorfsalat

Kartoffelsalat II

Risalamande

Krydder-Smør med Hvidløg & Persille

Karrysalat

OPSKRIFT TAGS:

Max 30procents´s Hakkebøf med bløde løg + kartofler + brun s

Annonce

Populære kategorier

Karrysild Aftensmad - hverdag Påske mad Kager & brød Gratis madplaner opskrifter til påske Grillopskrifter Madopskrifter Drinksopskrifter Billig familie madplan Kanelsnurrer Vegetar opskrifter Burger Kylling Lasagne Billig mad Pasta Flaeskestegssandwich Surdej Spagetti Carbonara

Advent søndag Julekonfekt Aftensmad - hverdag Julemad Kager & brød Halloween opskrifter Lucia Billig mad Risalamande

Følg & Tilmeld

Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt

Velkommen til Maduniverset.dk - dit ultimative destination for inspiration til madlavning og opskrifter. Udforsk vores omfattende samling af lækre opskrifter, lær nyttige madlavningsteknikker og find tips til at forbedre dine kulinariske færdigheder. Vores passion er at dele glæden ved god mad, og vi stræber efter at være din pålidelige guide til at skabe uforglemmelige måltider. Lad os sammen udforske verdenen af smag og nydelse. Bon appétit!

Opskrifter er lagt på af Maduniversets brugere eller af Maduniverset. Alle er velkommen til at oprette en gratis profil og tilføje en lækker nem opskrift