mini Blinis med stenbiderrogn
Sådan laver du opskriften mini Blinis med stenbiderrogn
Opskrift af:
Jannie Johanson
Jannie Johanson
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Thor (Admin)
Opskrift dato:
13 Feb 2005
13 Feb 2005
TID:
1 time
1 time
Opskrift glæde: (128 pers.)
Antal:
25
Undgå skærm slukker
Ingredienser
mini Blinis:
120 g hvedemel
1 knsp bagepulver
2 let sammenpiskede æg
1.2 dl mælk
1 spsk. Creme fraice 18 eller 38 %
Fyld:
50 g stenbider rogn
2 dl creme fraice 38 %
salt og peber
citronsaft
ruccula salat til pynt
smagsneutral olie til stegning
Fremgangsmåde
Blinis:
1.
Mel og bagepulver blandes, og sigtes ned i skålen.
Mel og bagepulver blandes, og sigtes ned i skålen.
2.
Æg, mælk og creme fraice tilsættes, og det hele piskes til en lind, klumpfri dej.
Æg, mælk og creme fraice tilsættes, og det hele piskes til en lind, klumpfri dej.
3.
Lad dejen hvile på køl i min. 10 minutter. (blinis flyder mindre ud, hvis dejen er godt afkølet)
Lad dejen hvile på køl i min. 10 minutter. (blinis flyder mindre ud, hvis dejen er godt afkølet)
Fyld:
4.
Rør fyldet sammen og smag til med citronsaft. Køl det godt af, så det samler sig.
Rør fyldet sammen og smag til med citronsaft. Køl det godt af, så det samler sig.
5.
Varm en pande godt op med ca. 1½ dl olie. Hæld dejen på panden med en spsk. – ca en spsk. Pr stk. bages til de er gyldne, vendes og bages færdige. Lad dem dryppe af på en rist eller lignende.
Varm en pande godt op med ca. 1½ dl olie. Hæld dejen på panden med en spsk. – ca en spsk. Pr stk. bages til de er gyldne, vendes og bages færdige. Lad dem dryppe af på en rist eller lignende.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift mini Blinis med stenbiderrogn (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.