Minifrikadeller & varm pastasalat
Sådan laver du opskriften Minifrikadeller & varm pastasalat
Antal:
4
Undgå skærm slukker
Ingredienser
frikadeller:
500 g hakket svinekød
1 lille løg
1.5 tsk salt
1 æg
1 knsp peber
1.5 l havregryn eller 1 dl mel
2 dl mælk
margarine til setegning
pastasalat:
250 g broccoli
3 gulerødder
200 g pasta
Dressing:
2 spsk olie
1 spsk citronsaft
1 bundt purløg
salt & peber
Fremgangsmåde
Frikadeller:
1.
Pil løget og riv det på et råkostjern.
Pil løget og riv det på et råkostjern.
2.
Rør kødet med salt. Brug evt. en håndmixer med dejkroge.
Rør kødet med salt. Brug evt. en håndmixer med dejkroge.
3.
Rør æg i & derefter peber, løg & havregryn.
Rør æg i & derefter peber, løg & havregryn.
4.
Tilsæt mælken lidt ad gangen.
Tilsæt mælken lidt ad gangen.
5.
Lad farsen hvile 15-30 min i køleskabet.
Lad farsen hvile 15-30 min i køleskabet.
6.
Form farsen med en stor tsk & brun den på panden ca 2 min, skru ned til middelvarme & steg den ca 5 min på hver side til de er gennemstegte.
Form farsen med en stor tsk & brun den på panden ca 2 min, skru ned til middelvarme & steg den ca 5 min på hver side til de er gennemstegte.
Pastasalat:
7.
Skyl & rens broccolien & skær dem ud i små buketter. Skær stokken i tern.
Skyl & rens broccolien & skær dem ud i små buketter. Skær stokken i tern.
8.
Skræl gulerødderne & skær dem i stave.
Skræl gulerødderne & skær dem i stave.
9.
Kog pastaen efter anvisningen på pakken. De sidste 5 min af kogetiden tilsættes broccoli & gulerødder.
Kog pastaen efter anvisningen på pakken. De sidste 5 min af kogetiden tilsættes broccoli & gulerødder.
10.
Afdryp pasta & grønsager i en sigte.
Afdryp pasta & grønsager i en sigte.
11.
Kom olie & citronsafte i en stor skål & pisk det samme med klippet purløg, salt & peber. Kom pastaen 6 grønsagerne i skålen. Vend rundt i salaten og smag til.
Kom olie & citronsafte i en stor skål & pisk det samme med klippet purløg, salt & peber. Kom pastaen 6 grønsagerne i skålen. Vend rundt i salaten og smag til.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Minifrikadeller & varm pastasalat (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.