Mørbrad med Danablue fyld
Sådan laver du opskriften Mørbrad med Danablue fyld
Opskrift af:
Tanja T. Stryhn Nørregaard
Tanja T. Stryhn Nørregaard
Opskrift dato:
12 Sep 2002
12 Sep 2002
TID:
40 min.
40 min.
Ca. pris:
150 kr.
150 kr.
Opskrift glæde: (128 pers.)
Antal:
4
Undgå skærm slukker
Ingredienser
500 g svinemørbrad.
smør til stegning.
salt & peber.
2 dl bouillion. 2 dl piskefløde. 1 spsk. hvedemel.
2 -3 spsk cognac
Fyld:
100 Danablue.
2 spsk. cognac
Fremgangsmåde
1.
Fjern alle grove hinder fra mørbraden og skær et snit igennem på langs. Mos osten og rør cognac i. fordel nu fyldet i mørbraden og luk den sammen og bind med bomuldsgarn.
Fjern alle grove hinder fra mørbraden og skær et snit igennem på langs. Mos osten og rør cognac i. fordel nu fyldet i mørbraden og luk den sammen og bind med bomuldsgarn.
2.
Brun nu mørbraden i smør i en gryde og krydder med salt og peber og lad den små stege 20 min. Vend den flere gange undervejs.
Brun nu mørbraden i smør i en gryde og krydder med salt og peber og lad den små stege 20 min. Vend den flere gange undervejs.
3.
Tag nu kødet op og fjern båndet. Skær kødet i tynde skiver.
Tag nu kødet op og fjern båndet. Skær kødet i tynde skiver.
4.
Gryden koges af medbouillionen og der tilsættes meljævning og fløde. Lad den koge godt i gennem og smag til med salt og peber og lidt cognac.
Gryden koges af medbouillionen og der tilsættes meljævning og fløde. Lad den koge godt i gennem og smag til med salt og peber og lidt cognac.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Mørbrad med Danablue fyld (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.