Mørbrad med sprød skorpe
Sådan laver du opskriften Mørbrad med sprød skorpe
Antal:
6
Undgå skærm slukker
Ingredienser
2 svinemørbrad a`400 g
salt & peber
3 spsk olie
ÆBLEDÆKKE
1 skalotteløg
2 fed hvidløg
3 spsk æblemos
2 spsk appelsin juice/saft
3 spsk soya
0.5 tsk ingefær stødt
0.25 tsk sort peber
Fremgangsmåde
1.
Sæt ovnen på 250 gr skyl kødet og tør det godt.Drys med salt og peber.Opvarm olien ved stærk varme brun mørbraden på alle sider.Læg det i et ildfast fad.Pil og hak løg og hvidløg fint.Steg det gyldent i olien.Hæld løg og olie over ien skål og bland det ned æblemosen,juice,soya,ingefær og peber.pensel blandingen på mørbraden.Dæk med folie.Stilles på nederste rille i 15 min.Tag folien af og skru ned til 200 gr.Lad det stege i yderligere 15 min til skorpen er brun og fin
Sæt ovnen på 250 gr skyl kødet og tør det godt.Drys med salt og peber.Opvarm olien ved stærk varme brun mørbraden på alle sider.Læg det i et ildfast fad.Pil og hak løg og hvidløg fint.Steg det gyldent i olien.Hæld løg og olie over ien skål og bland det ned æblemosen,juice,soya,ingefær og peber.pensel blandingen på mørbraden.Dæk med folie.Stilles på nederste rille i 15 min.Tag folien af og skru ned til 200 gr.Lad det stege i yderligere 15 min til skorpen er brun og fin
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Mørbrad med sprød skorpe (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.