Mørbradbøffer i fad. | lækker opskrift

4 tynde skiver bacon

1 stor eller 2 små svinemørbrad.

2 mellemstore løg i ringe eller grove tern

2-3 syrlige æbler i grove tern

ca. 1 tsk. karry

ca. 2 spsk. sød mangochutney

ca. 2-3 dl. vand (mælk eller fløde kan også bruges)

salt og peber.

Baconet steges sprødt og tages op på fedtsugende papir.

Mørbraden skæres i ca. 3 cm. tykke skiver, der bankes lidt flade med hånden.

Mørbradstykkerne brunes på panden i baconfedtet (hvis der er for meget fedt, kaseres noget af det).

Kødet drysses med salt og peber og lægges i et ovnfast fad.

Karry kommes nu på panden sammen med løgene og svitser nogle minutter. Herefter tilsættes æbleternene og mangochutney. Det hele blandes, varmes godt igennem og hældes over kødet i fadet.

Panden koges af med vandet, som også hældes over i fadet.

Fadet stilles i en 200 grader varm ovn i ca. 20 min.

Fadet tages ud og det sprøde bacon fordeles over. Det kan evt. brækkes i mindre stykker.

Servering

Serveres med løse ris. Man kan evt. tilsætte champignon. Retten kan også laves med fadkoteletter.