mors bedste boller

50 g. gær

125g. margarine/smør (smeltes)

½ liter mælk (lunes i margarinen/smøret)

125g. sukker

2 tsk. kardemomme

1 tsk. salt

1 æg

ca. 1 kg. mel

evt. rosiner

Skrab og vind en Kenwood Køkkenmaskine!

Man smelter de 125 g margarine/smør i en kasserolle/gryde - derefter hælder man den ½ liter mælk i og luner den sammen med indtil det er lillefingervarmt.

Gæren smuldres i en skål, og blandes med smør og mælk, når gæren er rørt ud kommes de andre ingredienser i, det anbefales at putte rosiner i før melen hvis man vil have det i. der puttes mel i dejen indtil den er smidig. derefter sætter man dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time eller indtil dejen har dobbelt størrelse.

så tager man dejen og deler den i 32 boller og ligger på bagepladen til hævning, mellem 20-30 min. man kan pensle dem med æg eller mælk inden de kommes i ovnen.

Ovnen skal stå på 225 grader og de placeres midt i ovnen i ca. 12 min eller indtil de er gyldne på toppen.

Servering til mors bedste boller

de er gode til fødselsdage, eller til ren forkælelse.

mors bedste boller

Servering til mors bedste boller

Relaterede opskrifter til mors bedste boller