Mors fedtfattige chokoladekage

Sådan laver du opskriften Mors fedtfattige chokoladekage

Mors fedtfattige chokoladekage
Opskrift af:
Ukendt forfatter
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
17 Oct 2003
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Lækkeri
Antal:
4
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers.
Maduniverset

Ingredienser

1.5 stk æg. hele. rå
50 g mørk chokolade
0.7 dl sukker. stødt melis
1 dl sukker. brun farin
0.5 tsk kanel. stødt
1.7 dl hvedemel
0.6 dl cacao. pulver
0.5 tsk bagepulver
0.25 tsk salt. stensalt. køkkensalt
0.6 dl creme fraiche 18 %
0.5 g vanillesukker

Fremgangsmåde

1.
Start med at røre sammen æg og sukker indtil let og luftigt. Det kan tage ca. 10-15 min. så vis en lille tålmodighed. Denne fase er altafgørende for kagens luftighed.
2.
Bland alle tørstofferne sammen i en skål.
3.
Smelt chokoladen i vandbad. Vandbad foretages således at man kommer noget vand i en gryde og varmer næsten op til kogepunktet. Kom chokoladen i en lille skål der stilles oveni vandet. Det må ikke flyde over. Rør af og til i chokoladen således at den hurtigere smelter.
4.
Kom creme fraiche i æggemassen og rør godt sammen, derefter den flydende chokolademasse. Blendes godt og grundigt. Nu skal tørstofferne blandes i. Det gøres i to omgange, og nu skal der slet ikke piskes med røremaskinen. Stille fart og ikke for længe. Så snart tørstofferne er godt blandet i massen er dejen klar til at hældes i en velsmurt bræddepande.
5.
Bages i 30 til 40 min. midt i ovnen ved 175C. Alt efter ovnen.
6.
Afkøles og dekoreres med f.x. chokoladeglasur og kokosmel. Skæres i passende stykker.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Mors fedtfattige chokoladekage (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Mors fedtfattige chokoladekage opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!