Mousaka med bønner
Sådan laver du opskriften Mousaka med bønner
Hansen
Thor (Admin)
23 Sep 2002
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kog de udblødte bønner i masser af vand i ca. 25 min., al dente!
Hæld vandet fra.
Skær auberginen i 1/2 cm tykke skiver, vend dem i mel og rist dem på en pande med olie til de er gyldenbrune.
Skær squashen i terninger og rist dem i lidt olie til de er gyldne. Tilsæt så hk. løg, hk. tomater med væde, puré og krydderier.
Kog det et par min. og tilsæt så bønnerne og kog videre et øjeblik.
Læg halvdelen af augergineskiverne i et halvdybt ildfast fad og drys med salt.
Fordel grøntsagsblandingen over og slut af med resten af aubergineskiverne.
Blend hytteost med æg og mælk og hæld blandingen over mousakaen og kom den revne ost ovenpå.
Stil fadet i en varm ovn, 200 gr. til overfladen er gylden.
Kommentarer til opskrift Mousaka med bønner (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!