Mousse af hindbær & vanille

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

5 dl hindbær ( 250 g ) - frosne eller friske

70 g sukker

2 blade husblast

0.5 spsk vanillesukker

2.5 dl piskefløde

Fremgangsmåde

Kog sukker og halvdelen af hindbærrene til mos i en gryde. Blend mosen og filtrer kernerne fra i en si. Læg husblassen i blød i rigeligt vand. Kram vandet ud af husblassen og rør den i den varme hindbærsauce sammen med vanillesukker. Lad blandingen køle af. Pisk fløden let, da moussen skiller, hvis fløden er pisket for hårdt. Når hindbær blandingen begynder at stivne skal flødeskummen vendes i. Stil moussen i køleskabet i mindst 2 timer.

Mangler du det rette udstyr til at lave denne opskrift? Vi anbefaler Køkkenuniverset.dk Eller Kitchenone

Servering til opskriften

Moussen kan anrettes på 2 måder. Man kan lægge den i nogle glas og pynte med resten af hindbærrene, eller lægge resten af hindbærrene på tallerkener og lave en kugle af mousse (brug en ske dyppet i vand). Læg kuglen oven på hindbærrene og pynt med flormelis.

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud
LIGE NU 10% rabat på Te, køkkenudstyr og kaffe + gratis gave ved køb af Te eller kaffe
Hvornår er strømmen billigst i Danmark? Se det her

Ingredienser