Nasi goreng

Sådan laver du opskriften Nasi goreng

Nasi goreng opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Linda
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
29 May 2006
TID:
1 time
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Kylling
Kyllingefilet
Danmark
Frokost
Antal:
4
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers. Tid: 1 time
Maduniverset

Ingredienser

4 deciliter ris. helst jasminris
6 deciliter vand
Salt
300 gram kyllingefilet
250 gram champignon
250 gram savoykål. hvidkål. sølvbede eller kinakål
1 løg
1 gulerod
2 æg
2 spiseskeer olie
1 teske ostindisk karry eller gurkemeje
3 spiseskeer ketjap manis
1 teske sambal oelek
150 gram fine frosne ærter
2 løg
0.5 agurk
1 bundt purløg

Fremgangsmåde

1.
1. Skyl risene i flere hold vand og bring dem langsomt i kog i vandet tilsat 1 teske salt.
2.
2. Lad dem koge under tætsluttende låg i 20 minutter. Rør i risene med en gaffel og læg et viskestykke mellem gryde og låg og lad risene trække til de er kolde.
3.
3. Sæt en gryde over med vand og kog kyllingestykkerne til de er møre cirka 15 minutter.
4.
4. Rens champignonerne ved at fjerne bunden og gnubbe dem rene under vand. Skær dem i kvarte.
5.
5. Skyl kålen og snit den fint.
6.
6. Skær løget i halve på langs, fjern skrællen og skær løgene i tern.
7.
7. Skræl guleroden og skær den i lange tynde strimler.
8.
8. Pisk æggene med 4 spiseskeer vand og lidt salt og peber. Bag en tynd æggekage på en slip let-pande i 1/2 spiseske olie. Skær den i lange strimler.
9.
9. Varm wokken eller en stor stegegryde, helst med slip let-belægning. Steg champignonerne uden brug af fedtstof til de er pænt brune, tag dem op og læg dem til side.
10.
10. Varm resten af olien, tilsæt karry/gurkemeje og kort efter de kogte ris. Smuldr risen med fingrene, så der ikke kommer hele klumper med. Steg 4-5 minutter til risene er ristede og varme.
11.
11. Rør ketjap manis og sambal oelek sammen og tilsæt det. Vend kål, gulerødder, ærter og champignon i. Tilsæt kyllingen og varm hele retten igennem. Smag til med salt og peber.
12.
12. Skær løgene i halve på langs, fjern skrællen og skær løget i ringe. Steg dem på en slip-let pande til de er sprøde.
13.
13. Skyl agurken og skær den i tynde skiver.
14.
14. Skyl purløget, ryst det fri for vand og klip det fint.
15.
15. Kom retten i et stort fad og læg et mønster af æggeomelet strimler på toppen. Drys med sprøde løg og purløg og læg skiver af agurk langs kanten af fadet.
16.
Server med ekstra sambal oelek til de modige.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Nasi goreng (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Nasi goreng opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!