• Hjem
  • Bagværk
  • Nødderoulade med trøffelcreme og hindbærcoulis

Nødderoulade med trøffelcreme og hindbærcoulis

Sådan laver du opskriften Nødderoulade med trøffelcreme og hindbærcoulis

Nødderoulade med trøffelcreme og hindbærcoulis
Opskrift af:
Linda
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
20 Apr 2006
TID:
3 timer
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Hindbær
Danmark
Dessert
Antal:
8
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 8 pers. Tid: 3 timer
Maduniverset

Ingredienser

3 æg
125 g sukker
75 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
50 g smeltet smør
40 g hasselnøddeflager
Trøffelcreme:
0.5 liter piskefløde
150 g Lindenborg mørk chokolade 72 % cacao
Hindbærcoulis:
300 g hindbær fra Luxsus Grønt
75 g flormelis
1 dl vand eller appelsinsaft
Tilbehør:
friskfrugt. f.eks. kiwi. carambole. mango eller ananas

Fremgangsmåde

1.
Pisk æg og sukker let og luftig. Fold sigtet hvedemel og bagepulver i æggemassen og vend smeltet smør i dejen. Fordel dejen i en bradepande 30 x 40 cm beklædt med bagepapir eller direkte på bagepapir. Drys med hasselnøddeflager og bag rouladen ved 200° i ca. 8 minutter. Vend rouladen over på et stykke bagepapir og træk det "gamle" papir af. Varm piskefløden op til kogepunktet og smelt hakket chokolade heri. Når cremen er helt kold, piskes den op som til flødeskum. Smør trøffelcremen på den afkølede roulade og rul den sammen på den lange led. Sæt rouladen til afkøling i køleskab 2-3 timer. Den kan med fordel laves dagen før. Blend de optøede hindbær, flormelis og vand. Gem evt. nogle af de største bær til pynt. Si evt. hindbærcoulisen. Skær rouladen i skiver og anret den på tallerkener sammen med lidt hindbærcoulis og frisk frugt skåret i mindre stykker.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Nødderoulade med trøffelcreme og hindbærcoulis (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Nødderoulade med trøffelcreme og hindbærcoulis opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!