Nudelsuppe med kylling og svampe

Sådan laver du opskriften Nudelsuppe med kylling og svampe

Nudelsuppe med kylling og svampe
Opskrift af:
Solskin Christophersen
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
08 Sep 2003
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Suppe
Forret
Antal:
4
- pers
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers.
Maduniverset

Ingredienser

Ca. 500 g kyllingelår
2 l vand
1 løg
1 frisk chili
1 spsk salt
2 gulerødder
1 rød peberfrugt
250 g bønner
100 g svampe fx shiitake. østershatte eller champignon
1 pakke æggenudler (250 g)
4 forårsløg
2 spsk chiliolie eller olie rørt med tabasco eller friskhakket chili

Fremgangsmåde

1.
Kom kyllingelår i en gryde med koldt vand og kog det op.
2.
Tilsæt vand, pillet løg, chili og salt.
3.
Lad kyllingen koge ved svag varme i cirka 1 time. Skum evt. for urenheder undervejs.
4.
Si suppen.
5.
Befri kyllingen for skind og ben og skær kødet i mindre stykker.
6.
Skræl gulerod og skær dem, peberfrugt og grønne bønner i meget små stykker.
7.
Rens svampene og skær dem i tynde skiver.
8.
Kog suppen nogle minutter med svampene.
9.
Kog ægnudlerne i rigeligt letsaltet vand cirka 5 min.
10.
Hæld vandet fra og kom dem i suppen.
11.
Smag til med salt og fintsnittet forårsløg.
12.
Dryp chiliolie i efter smag.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Nudelsuppe med kylling og svampe (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Nudelsuppe med kylling og svampe opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!