Øl Fondue
Øl-fondue er den perfekte blanding af traditionel fondue-hygge og det rustikke præg fra en god, fyldig øl. I denne moderne version af den klassiske ostefondue erstattes hvidvinen med en smagfuld øl, som tilfører osten en unik dybde og let bitterhed, der komplementerer den cremede konsistens helt perfekt.
Helle Østenby Petersen
Thor (Admin)
02 Nov 2002
Ingredienser
Fremgangsmåde
Bring de to slags øl i kog under omrøring i gryden. Skær osten i små terninger, som røres i øllet lidt efter lidt. Bliv ved med at røre, til al osten er smeltet. Rør maizenaen ud i lidt vand, rør det i ostemassen sammen med citronsaften og giv alt et opkog.
Når gæsterne har sat sig, krydres der med friskkværnet peber, og gin røres i.
Fonduen dyppes op med rugbrødsterninger og evt. daggammelt brød i store tern.
Kommentarer til opskrift Øl Fondue (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!