Oksekødssuppe

Sådan laver du opskriften Oksekødssuppe

Oksekødssuppe opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
eba
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
05 Feb 2009
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Suppe
Danmark
Hovedret
oksekødssuppe
oksekøds suppe
oksebovklump
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

1 - 1.3 kg oksebovklump uden ben
1 pakke kraftben
1 -2 pakker oksehaler
2 -3 liter vand
1 spsk. salt
1 spsk. sorte peberkorn
1 bndt. timian. snørret med madsnor
0.5 selleri i store stykker
pastinakker i store skiver
evt. persillerod
evt. 1 snørret bndt persille
4 gulerødder i store stykker
2 -3 porrer skyllet og halveret i stænger
1 løg. skåret i kvarte
1 par laurbærblade
Derefter:
1 pose suppeurter
1 pose kødboller
1 pose melboller

Fremgangsmåde

1.
Sæt kødet over i vand og bring det i kog. Skyl alle grøntsager. Når suppen koger, skum overfladen godt med en hulske. Tilsæt salt, peber og alle rå grøntsager. Kog op igen, evt skum af og lad suppen småkoge 2-3 timer.
2.
Tag alle kødstykker op og si suppen fri for de udkogte grøntsager.
3.
Skær okseklumpen fri for fedt og derefter i små tern, og put dem tilbage i suppen.
4.
Tilsæt en pose alm. suppeurter og kødboller. Kog op og smag til med salt og peber.
5.
Opvarm en pose melboller for sig i en anden gryde. De må jo ikke koge. Også en fordel når suppen strækker til mere end en dag.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Oksekødssuppe (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Oksekødssuppe opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!