• Hjem
  • Buffet
  • Oksespegepølse med agurkeshutney & rucolashot

Oksespegepølse med agurkeshutney & rucolashot

Sådan laver du opskriften Oksespegepølse med agurkeshutney & rucolashot

Oksespegepølse med agurkeshutney & rucolashot
Opskrift af:
nokia666
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
17 Sep 2003
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Buffet
Danmark
Frokost
Antal:
10
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 10 pers.
Maduniverset

Ingredienser

Agurkechutney:
0.5 dl ufravet lagereddike
1 spsk sukker
0.5 dl vand
1 tsk majsstivelse
0.25 tsk groft salt
friskkværnet peer
1 finthakket rødløg ( ca. 50 g )
2 agurker ( ca. 525 g )
1 spsk groft salt
Salat:
200 g oksespegepølse i tynde skiver
1 rødløg i tynde både ( ca. 50 g )
små træpinde
ca 200 g icebergsalat i strimler
100 g rucolasalat i stykker
750 g små. nye kogte kartofler
5 forårsløg i tynde skrå skiver ( ca. 75 g )
Rucolashot:
2 dl letmælk
75 g frosne ærter
10 g rucolasalat
0.5 tsk grost salt
0.25 tsk rød tabasco
1 dl danskvand
friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Agurkechutney:
1.
Bring eddike & sukker i kog. Rør vand & majsstivelse sammen & rør det i lagen. Lad det koge 2 min. Smag til med salt & peber.
2.
Læg rødløg i en skål & hæld den kogende lage over. Stil tildækket i køleskabet i ca ½ time.
3.
Skær agurkerne igennem på langs, & fjern kernerne.
4.
Hak agurkerne, læg dem i en skål & drys med 1 spsk groft salt. Skyl efter ca 5 min.
5.
agurkerne i vand. Pres dem fri for væde i en sigte.
6.
Vend agurkerne i lagen.
7.
Stil agurkechutneyen tildækket i køleskabet i mindst 1 time.
Salat:
8.
Sæt en træpind gennem hver foldet skive spegepølse & ned i lidt rødløg. Anret salaten, kartofler & oksespegepølse på en fad.
Rucolashot:
9.
Sæt 10 shotglas i køleskabet.
10.
Blens alle ingredienserne ( minus danskvand ) i ca. 30 sek.
11.
Tilsæt danskvand & hæld i de kolde glas.
12.
Drys med lidt peber & server straks til saltaen & agurkechutney
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Oksespegepølse med agurkeshutney & rucolashot (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Oksespegepølse med agurkeshutney & rucolashot opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!