Oldes lækre citronfromage
En lækker let dessert med skøn citrussmag.
Maiken
Thor (Admin)
14 Nov 2015
30/180
Ingredienser
Fremgangsmåde
Husblas lægges i blød i koldt vand i ca. 10 minutter.
Æggeblommer piskes grundigt sammen med sukker, indtil det får en cremet konsistens. Tilsæt herefter reven citronskal og halvdelen af citronsaften.
Husblas tages op af vandet med det vand, der hænger ved, og smeltes overvandbad eller i microovn (ca. 15 sekunder). Herefter røres resten af citronsaften i. Lad nu massen køle af til det er fingervarmt.
Rør lidt af æggemassen i, og hæld herefter blandingen i æggemassen i en tynd stråle under omrøring.
Pisk æggehviderne stive, og pisk flødeskum.
Når æggemassen begynder så småt at stivne (tager 5-10 minutter), vendes de stive æggehvider forsigtigt i og herefter også flødeskummen.
Fromagen hældes til slut i enten portionsskåle eller i en skål, og stilles i køleskab 2-3 timer, før den serveres.
Kommentarer til opskrift Oldes lækre citronfromage (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!