Original Foccacia brød fra Italien

Opskrift af: Nicoline
Opskrift dato: 07 May 2011

Opskrift glæde: (220 pers.)

Skøn og lækker opskrift på Original Foccacia brød fra Italien har været besøgt 20009 gange

DAGENS OPSKRIFT : Original Foccacia brød fra Italien var dagens opskrift den 09 Jan 2018

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

25 g. gær

6 dl. lunkent vand

½ spsk. salt

2 spsk. olivenolie

750 g. fint durumhvedemel

Pensling: olivenolie

Pyntes med: 1-2 spsk. tørret Provencekrydderi eller rosmarin

evt. ½ spsk. groft salt til drys

Fremgangsmåde

Gæren udrøres i det lunkne vand. Bland melet og resten af ingredienserne i. Der røres med en ske, indtil dejen er let klæbrig. Dejen hæves i 1 time. Derefter lægges dejen i en bradepande og hæver endnu 1 time. Når dejen er hævet færdig puttes der stilke af rosmarin i dejen (ligesom på billedet) og salt drysses over. Brødet bages i ca. 40 min på 200 grader.