Ostekage med hindbærtop
Sådan laver du opskriften Ostekage med hindbærtop
Jannie Johanson
Thor (Admin)
25 Mar 2005
30 min + 4 timer
Ingredienser
Fremgangsmåde
hæld digestive kiks i en plasticpose, luk den godt og bank på den med kagerulle til alle kiksene er knust og ligner rasp. Hæld op i en skål og overhæld med smeltet smør. Bland godt, og hæld kiksemassen ned i bunden af en springform. Fordel jævnt og tryk den godt til. Sæt i køleskabet i 20 minutter.
Udblød husblassen i koldt vand.
Pisk flødeosten godt med en håndmixer, tilsæt sukker og citronsaft. Pisk til den er jævn og glat.
Pisk fløden til den er stiv – men ikke grynet.
Kom hindbær og sukker (ekstra) i foodprocessor med blenderkniv og hak blandingen til den er jævn og glat.
Smelt 6 blade husblas over vandbad og hæld den i ostemassen. Rør godt, så den ikke klumper. Vend flødeskum i massen. Vend, til det begynder at stivne let, og hæld det så over kiksebunden.
Smelt resten af husblassen over vandbad og rør det i hindbærmassen. (varm evt. hindbærmassen op hvis den er meget kold, så husblas ikke klumper.)
Hæld hindbærmassen over ostemassen.
Tag en strikkepind eller lign og lav et ”hvirvelmønster” i hindbær/oste lagene. Sæt kagen på køl i min. 4 timer – gerne til næste dag.
Kommentarer til opskrift Ostekage med hindbærtop (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!