Ostesouffle
Sådan laver du opskriften Ostesouffle
Antal:
4
Undgå skærm slukker
Ingredienser
40 g hvedemel eller Maizenamel
2 dl fløde 13 %
25 g smør
0.5 tsk groft salt
0.25 tsk hvid peber
125 g revet mild eller mellemlagret ost
4 æg
Fremgangsmåde
1.
Tænd ovnen. Rør melet ud med lidt af fløden i en tykbundet gryde. Tilsæt resten af fløden og smørret og kog det godt igennem under omrøring. Tilsæt krydderier og ost. Rør i saucen, til osten er smeltet. Afkøl den lidt. Rør æggeblommerne i, én ad gangen. Fold forsigtigt stiftpiskede æggehvider i dejen. Fyld massen i en smørsmurt souffléform, der rummer ca. 2 liter. Bages nederst i ovnen.
Tænd ovnen. Rør melet ud med lidt af fløden i en tykbundet gryde. Tilsæt resten af fløden og smørret og kog det godt igennem under omrøring. Tilsæt krydderier og ost. Rør i saucen, til osten er smeltet. Afkøl den lidt. Rør æggeblommerne i, én ad gangen. Fold forsigtigt stiftpiskede æggehvider i dejen. Fyld massen i en smørsmurt souffléform, der rummer ca. 2 liter. Bages nederst i ovnen.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Ostesouffle (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.