Ovnstegt kylling
Sådan laver du opskriften Ovnstegt kylling
Antal:
4
Undgå skærm slukker
Ingredienser
1 stor kylling ca 1.5 kg
30 g smor
salt
1 tsk. paprika
3 - flaaede tomater
0.5 tsk. torret rosmarin eller 1 kvist frisk
1 fed hvidlog
3 -4 spsk. olie
1 -2 dl bouillon
SOVS:
25 g smor eller margarine
indmad fra kyllingen
2 spsk. hakket ckalottelog
vinger
hals 4 kviste persille
1 lille gulerod
ca. 3 -4 dl vand
evt. lidt med udror i flode
TILBEHOR:
Gron salat og flute
Fremgangsmåde
1.
Gnid kyllingen indvendig med smor, blandet med salt og paprika. Skaer de flaaede tomater i kvarte og laeg dem i kyllingen. Luk kyllingen og saet den op med kodpinde. Gnid skindet med rosmarin og 1 overskaaert fed hvidlog. Pensl hele kyllingen med olie. Laeg den i et ikke for dybt fad/lille bradepande og saet den paa ovnristen midt i ovnen ved 275 grader i ca. 15 min. til den er gylden. Daemp varmen til 185 grader og haeld ganske lidt bouillon ved. Dryp ofte kyllingen, mens den steger. Samlet stegetid 1-1 1/4 time.
Gnid kyllingen indvendig med smor, blandet med salt og paprika. Skaer de flaaede tomater i kvarte og laeg dem i kyllingen. Luk kyllingen og saet den op med kodpinde. Gnid skindet med rosmarin og 1 overskaaert fed hvidlog. Pensl hele kyllingen med olie. Laeg den i et ikke for dybt fad/lille bradepande og saet den paa ovnristen midt i ovnen ved 275 grader i ca. 15 min. til den er gylden. Daemp varmen til 185 grader og haeld ganske lidt bouillon ved. Dryp ofte kyllingen, mens den steger. Samlet stegetid 1-1 1/4 time.
SOVS:
2.
Svits finhakket indmad i lidt smor sammen med finhakket skalottelog. Tilsaet vinger, hals, persille og 1 gulerod samt vand. Skum og tilsaet salt. Smaakoger 45 min. under laag. Si kogesaften og jaevn den med lidt mel udrort i flode. lad sovsen koge 10 min., samg den til og giv dem evt. 1 dr. kulor.
Svits finhakket indmad i lidt smor sammen med finhakket skalottelog. Tilsaet vinger, hals, persille og 1 gulerod samt vand. Skum og tilsaet salt. Smaakoger 45 min. under laag. Si kogesaften og jaevn den med lidt mel udrort i flode. lad sovsen koge 10 min., samg den til og giv dem evt. 1 dr. kulor.
3.
Haeld skyen fra kyllingen op i sovsen. Drys salt over kyllingen og stil en et ojeblik under grill. Ovndor paa klem eller aaben ventil. Faerdig naar kyllingen er sprod.
Haeld skyen fra kyllingen op i sovsen. Drys salt over kyllingen og stil en et ojeblik under grill. Ovndor paa klem eller aaben ventil. Faerdig naar kyllingen er sprod.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Ovnstegt kylling (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.