Ovnstegt kylling
Sådan laver du opskriften Ovnstegt kylling
Fnuggi
Thor (Admin)
07 Mar 2003
1time 50 min.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Gnid kyllingen indvendig med smor, blandet med salt og paprika. Skaer de flaaede tomater i kvarte og laeg dem i kyllingen. Luk kyllingen og saet den op med kodpinde. Gnid skindet med rosmarin og 1 overskaaert fed hvidlog. Pensl hele kyllingen med olie. Laeg den i et ikke for dybt fad/lille bradepande og saet den paa ovnristen midt i ovnen ved 275 grader i ca. 15 min. til den er gylden. Daemp varmen til 185 grader og haeld ganske lidt bouillon ved. Dryp ofte kyllingen, mens den steger. Samlet stegetid 1-1 1/4 time.
Svits finhakket indmad i lidt smor sammen med finhakket skalottelog. Tilsaet vinger, hals, persille og 1 gulerod samt vand. Skum og tilsaet salt. Smaakoger 45 min. under laag. Si kogesaften og jaevn den med lidt mel udrort i flode. lad sovsen koge 10 min., samg den til og giv dem evt. 1 dr. kulor.
Haeld skyen fra kyllingen op i sovsen. Drys salt over kyllingen og stil en et ojeblik under grill. Ovndor paa klem eller aaben ventil. Faerdig naar kyllingen er sprod.
Kommentarer til opskrift Ovnstegt kylling (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!