Ovnstegt poulard
Sådan laver du opskriften Ovnstegt poulard
Tanja T. Stryhn Nørregaard
Thor (Admin)
16 Sep 2002
ca. 2½ time
100 kr.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tjek om poularden er færdigrenset helt indvendig. Lunger og galdeblære sidder nogle gange fast i ryggen. Herefter gnides poularden med salt og smuldret rosmarin indvendig.
Læg nu tynde skiver bacon over bryst og lår, og læg poularden på risten i bradepanden. Stil den i den kolde ovn og tænd ovnen på 175 grader. Lad den nu stege til den er mør. Ca 2 timer spæd undervejs med lidt bouillion. Når poularden er færdig, tages den ud af ovnen og bradepanden koges af med resten af bouillionen og fløden , smages til med salt og peber.
Kommentarer til opskrift Ovnstegt poulard (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!