Pæredessert med lakrids

Kom smør og sukker i en pande på 21 cm i diameter og lad det smelte ved kraftig varme og under omrøring til sukkerblandingen er lysebrun. Vend pærebådene i og lad sukkerblandingen smelte igen - det tager 5 min. Beklæd en bradepande på 4 x 25 x 25 cm med bagepapir. Fordel pærebådene heri og hæld resten af det smeltede sukker over.

Smuldredej: Bland mel og sukker i en skål. Smuldr smørret i melblandingen til den ligner revet ost. Drys dejen over pærerne og bag desserten midt i ovnen 45 min ved 200 g. Læg evt. bagepapir over dejen hvis den er ved at blive for mørk.

Kom den engelske lakrids i en plastikpose egnet til madvarer. Knus lakridsen fint med fx en kagerulle (1 tsk knust lakrids).

Lad desserten hvile i 5 min. på en bagerist. Læg et fladt fad over bradepanden og vend rundt, så desserten står med fyldet opad. Fjern bagepapiret og drys med lakrids.

Servering til Pæredessert med lakrids

Spis den lune pæredessert med flødeskum.

Pæredessert med lakrids

Servering til Pæredessert med lakrids

Relaterede opskrifter til Pæredessert med lakrids