Pæredessert med lakrids

Sådan laver du opskriften Pæredessert med lakrids

Pæredessert med lakrids
Opskrift af:
Helle Østenby Petersen
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
24 Nov 2002
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Desserter
Danmark
Dessert
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

25 g smør i mindre stykker
1.25 dl sukker (ca. 100 g)
5 uskrællede pærer i både.
(ca. 700 g)
Smuldredej
3.25 dl hvedemel (ca. 225 g)
2.5 spsk sukker
150 g koldt smør
2 -3 cm af en stang engelsk lakrids
0.25 liter piskefløde - pisket til flødeskum

Fremgangsmåde

1.
Kom smør og sukker i en pande på 21 cm i diameter og lad det smelte ved kraftig varme og under omrøring til sukkerblandingen er lysebrun. Vend pærebådene i og lad sukkerblandingen smelte igen - det tager 5 min. Beklæd en bradepande på 4 x 25 x 25 cm med bagepapir. Fordel pærebådene heri og hæld resten af det smeltede sukker over.
Smuldredej:
2.
Bland mel og sukker i en skål. Smuldr smørret i melblandingen til den ligner revet ost. Drys dejen over pærerne og bag desserten midt i ovnen 45 min ved 200 g. Læg evt. bagepapir over dejen hvis den er ved at blive for mørk.
3.
Kom den engelske lakrids i en plastikpose egnet til madvarer. Knus lakridsen fint med fx en kagerulle (1 tsk knust lakrids).
4.
Lad desserten hvile i 5 min. på en bagerist. Læg et fladt fad over bradepanden og vend rundt, så desserten står med fyldet opad. Fjern bagepapiret og drys med lakrids.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Servering & Tips
Spis den lune pæredessert med flødeskum.




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Pæredessert med lakrids (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Pæredessert med lakrids opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!