Pandebrød

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

25 g smør

5 dl sigtemel ( 275 g )

1 tsk sukker

1 tsk salt

15 g gær

2.5 dl fingervarm mælk

Fremgangsmåde

Skær smørret i tynde skiver og kom det i et dejfad sammen med 41/2 dl sigtemel, sukker, salt og gær delt i mindre stykker. Tilsæt mælk Ælt dejen godt igennem. Lad dejen hæve overdækket i ca. 30 minutter. Ælt dejen godt igennem. Lad dejen hæve overdækket i ca. 30 minutter. Tag dejen ud på et meldrysset bord og arbejd den smidig med den resterende del af melet. Del dejen i 6 kugler. Tryk hver kugle flad, så du får et brød med en diameter på ca. 20 cm. Prik brødene med en gaffel. Varm en støbejernspande op. Bag brødene - et af gangen - ca. 2 minutter på hver side. Lad brødene afkøle på en rist, inden de anvendes.

Mangler du det rette udstyr til at lave denne opskrift? Vi anbefaler Køkkenuniverset.dk Eller Kitchenone