Parmagiana aubergine
Sådan laver du opskriften Parmagiana aubergine
Antal:
4
Undgå skærm slukker
Ingredienser
2 auberginer (kan erstattes af squash)
2 fed hvidløg
olivenolie
3 runde mozzarellaoste
4 dl tomatpure
100 g revet parmesanost
salt og peber
Fremgangsmåde
1.
Skær auberginer i 1½ cm tykke skiver og sauter dem i olie med presset hvidløg. De skal være let brune på begge sider.
Skær auberginer i 1½ cm tykke skiver og sauter dem i olie med presset hvidløg. De skal være let brune på begge sider.
2.
læg dem i lag i et ildfast fad. Over hvert lag lægges en skive mozzarella og hvert lag ost smøres med tomatpure og gives et drys salt og peber.
læg dem i lag i et ildfast fad. Over hvert lag lægges en skive mozzarella og hvert lag ost smøres med tomatpure og gives et drys salt og peber.
3.
Over det sidste lag pure strøs et lag reven parmesanost.
Over det sidste lag pure strøs et lag reven parmesanost.
4.
Retten bages i 20-25 min ved 180 grader.
Retten bages i 20-25 min ved 180 grader.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Parmagiana aubergine (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.