Pasta Cabonara med frisk basilikum
Sådan laver du opskriften Pasta Cabonara med frisk basilikum
Amalie D. Møller
Thor (Admin)
31 Aug 2008
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tag fromage blanc ud i stuetemperatur i god tid. Rør det godt i en stor skål og stil den nær "ilden", mens resten tilberedes.
Sautér skalotteløgene i et par spsk. vand, kom det røgede fintstrimlede kød ved, lad det småsimre sammen med frisk revet muskatnød til løgene og kødet er gyldent.,
Kog imens pastaen al dente i letsaltet vand.
Rør æggeblommerne i fromage blanc'en sammen med lidt frisk revet muskatnød.
Smag til med lidt peber og lidt rørsukker. Undlad salt - det kommer fra det røgede kød.
Alt blandes godt - fromage blanc med æg, kød, løg og den varme pasta - pyntes med frisk basilikum og serveres straks på varme tallerkener.
Kommentarer til opskrift Pasta Cabonara med frisk basilikum (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!