Pasta med auberginer
Sådan laver du opskriften Pasta med auberginer
Solskin Christophersen
Thor (Admin)
10 Nov 2006
40
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær auberginer i kvarte på langs og derefter i stave. Skrab evt kernerne væk.
steg dem i portioner i lidt olie. Drys oregano over. Læg alle stavene på panden til sidst og drys chili over.
Skru ned for varmen og tilsæt olie og hvidløg. Rør det hele godt sammen og hæld tomat og eddike over. Lad sovsen simre i 15 min. Smag til med salt og peber. Vend basilikumbladene i.
Kog pastaen sideløbende og vend det hele sammen.
Drys med et bjerg af friskreven parmesan og stænk lidt olie over.
Kommentarer til opskrift Pasta med auberginer (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!