Pasta med laks og sauce Mornay
Sådan laver du opskriften Pasta med laks og sauce Mornay
Antal:
4
Undgå skærm slukker
Ingredienser
400 konkyliepasta
30 g smør
6 forårsløg. hakkede
2 fed hvidløg. knuste
1 spsk. hvedemel
2.5 dl mælk
250 g cremefraiche
1 spsk. citronsaft
425 g laks på dåse. drænet og løsnet
30 g frisk persille. hakket
Fremgangsmåde
1.
Kog pastaen i en gryde kogende vand tilsat salt, sigtes ok kommes tilbage i gryden.
Kog pastaen i en gryde kogende vand tilsat salt, sigtes ok kommes tilbage i gryden.
2.
Mens pastaen koger, smeltes smørret i en mellemstor gryde. Tilsæt løg, hvidløg og rør rundt over lav varme i 3 min., eller til det er mørt. Tilsæt melet og rør rundt i 1 min.
Mens pastaen koger, smeltes smørret i en mellemstor gryde. Tilsæt løg, hvidløg og rør rundt over lav varme i 3 min., eller til det er mørt. Tilsæt melet og rør rundt i 1 min.
3.
Bland mælk, cremefraiche og citronsaft i en kande. Tilsættes gradvist til løgblandingen, under konstant omrøring. Omrøres ved moderat varme i 3 min., eller til blandingen koger og bliver tyk.
Bland mælk, cremefraiche og citronsaft i en kande. Tilsættes gradvist til løgblandingen, under konstant omrøring. Omrøres ved moderat varme i 3 min., eller til blandingen koger og bliver tyk.
4.
Tilsæt laks og persille og rør i 1 min., eller til saucen er gennemvarm. Blandes tilsidst sammen med den afdryppede pasta og smages til med salt og peber inden servering.
Tilsæt laks og persille og rør i 1 min., eller til saucen er gennemvarm. Blandes tilsidst sammen med den afdryppede pasta og smages til med salt og peber inden servering.
5.
Variation
Variation
6.
1 dåse tun kan bruges istedet for laks, eller 1 tsk. sennep kan kommmes i saucen.
1 dåse tun kan bruges istedet for laks, eller 1 tsk. sennep kan kommmes i saucen.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Pasta med laks og sauce Mornay (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.