Pasta med Venusmuslinger

Sådan laver du opskriften Pasta med Venusmuslinger

Pasta med Venusmuslinger
Opskrift af:
chano Villefrance
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
24 Jan 2003
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

0.5 Kg Venusmusliger
2 Dl tør hvidvin
2 Spsk olivien olie
2 Fed fint hakket hvidløg
1 lille løg
1 Håndfuld hakket bred bladet persille
20 G smør
Citronsaft
Salt og friskkværnet peber
200 G pasta

Fremgangsmåde

1.
Muslingerne skylles og børstes godt under rindende vand. Åbne muslinger kasseres. Damp muslingerne i vinen under låg i 5-7 minutter til alle muslingerne er åbnet.De muslinger som ikke har åbnet sig, kasseres.Si kogelagen gennem et rent klæde og gem den. Sauter hvidløg,hakket løg og persille i olien.
2.
Tilsæt muslinglagen og kog den ind til ca. halvdelen. Halvdelen af muslingerne tages ud af skallerne og varmes forsigtigt i saucen. Rør smøret i og smag til med citronsaft, salt og peber. Server sammen med den kogte pasta og tilsæt de sidste muslinger...
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Pasta med Venusmuslinger (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Pasta med Venusmuslinger opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!