Pasta og spinat timbales II | lækker opskrift

30 g smør

1 spsk. olivenolie

1 løg, hakket

500 g spinat, dampet og velafdryppet

8 æg, piskede

2,5 dl fløde

100 g spaghetti ellr tagliolini, kogte

60 g evet cheddarost

50 g parmesan, friskrevet

Forvarm ovnen til 180 grader. Smør 6 af 2,5 dl forme i urtepottefacon med smeltet smør eller olie. Kom bagepapir i bunden af dem. Varm smør og olie op sammen i en stegepande. Tilsæt løg og rør over svag varme til løget er blødt.

Tilsæt den velafdryppede spinat og steg det i 1 min. Fjern det fra varmen og lad det køle af. Pisk æg og fløde i. Vend spaghettien i, de revne oste og friskkværnet sort peber.

Rør omhyggeligt og kom det i de smurte forme.

Sæt formene på en bradepande og hæld kogende vand ved, så det når halvvejs op ad formene.

Bages i 30-35 min, eller til de har sat sig.

Halvvejs gennem kogetiden skal formene evt. dækkes til med aluminiumsfolie for at undgå, at de bliver for brune.

Når endt bagetid nærmer sig stikkes en kniv ned i formene. Når de er korrekt bagte, skal kniven være ren, når den trækkes ud.

Timbaler skal hvile i 15 min., inden de vendes ud. Kør en kniv rundt i kanten af formen og vend dem ud på et serveringsfad.