Pastasalat med asparges og serranoskinke
Sådan laver du opskriften Pastasalat med asparges og serranoskinke
Rikke Rasmussen
Thor (Admin)
01 Jun 2009
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Smut mandler. Rist dem på panden, indtil de er gyldne. Hak dem groft.
- Serranoskinken bages i ovnen, indtil den er sprød. Lad den afkøle lidt og bræk den i mindre stykker.
- Kog pasta penne og lad afkøle lidt.
- Kog asparges i ca. 3 minutter, de skal have bid. Del hver asparges i 2-3 stykker.
- Varm olivenolie godt op på en pande og vend et fed hvidløg i olien sammen med fintrevet citronskal og asparges i ca. 1 minut (aspargesene må ikke blive brune!). Kassér hvidløgsfeddet bagefter.
- Skær tomat i mundrette stykker.
- Skyl en stor håndfuld basilikumblade.
- Bland alle ovennævnte ingredienser sammen i en skål.
- Lav en dressing bestående af friskpresset citronsaft, olivenolie, lidt sennep, salt og peber og hæld den over salaten og bland godt.
Kommentarer til opskrift Pastasalat med asparges og serranoskinke (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!