Pastasalat Med Blæksprutter

Ingredienser

Fremgangsmåde

Blæksprutterne renses & skæres i skiver. Dyppes i mælk & mel tilsat salt. Steg blæksprutterne i olie på en pande i ca. 15 min. Tilsæt et fed hvidløg & knust safran. Pastaen koges i letsaltet vand. Lad pastaen dryppe af & bland blæksprutterne i sammen med den olie, de er stegt i. Pynt med fintskåret gul peberfrugt, tomatbåde & frisk persille. Pres til slut saften fra en 1/2 citron ud over salaten.

Servering

Anrettes på tallerkner og serveres med flutes.