Pastasalat med pastamuslinger
Sådan laver du opskriften Pastasalat med pastamuslinger
Helle Østenby Petersen
Thor (Admin)
04 Dec 2002
Ingredienser
Fremgangsmåde
Pastaen hældes ned i letsaltet kogende vand sammen med 2 fed hvidløg med skal på. Når pastaen er let kogt, hældes den over med koldt vand og drænes. Hak tomater, agurk og purløg fint. Fjern stenene fra olivenerne, og hak olivenerne fint. Hak basilikummen fint.
Fjern skallen fra de 2 fed hvidløg, og mos dem en gaffel. Krydr mosen med salt. Hæld 6 spiseskefulde olie og 2 spiseskefulde rødvinseddike over hvidløgsmosen. Krydr med peber og pisk dressingen sammen.
Bland grøntsager og pasta og hæld dressingen over. Tilsæt den kolde pasta og mozzarellaen og bland det hele godt sammen. Lad salaten trække i et par timer inden servering.
Kommentarer til opskrift Pastasalat med pastamuslinger (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!