Paws lyndampede laks med rodfrugter
Sådan laver du opskriften Paws lyndampede laks med rodfrugter
Paw Pedersen
Thor (Admin)
11 Dec 2009
30
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ved hver foliepakke lægger du foliet dobbelt.
Du lægger først foliet på bordpladen. Sørg for at dit folie er dobbelt så langt på den lange led end på den korte. Du skal kun bruge den ene halvdel af foliet til at placere dine ingredienser og den anden halvdel skal foldes op over det og kanterne foldes til sidst lufttæt. Dette er vigtigt!!! Sørg for at have nok folie til at folde 2 poser da man skal have hver sin pose ved bordet.
Fordel alle ingredienserne i 2 lige store portioner da man laver 2 poser med ligemeget i hver. Alt der står i fremgangsmåden er forklaret for én pose, så gentag blot ved pose nummer 2.
Først skærer du alle grøntsagerne i tern. Så tager man foliet og smører lidt olie på den halvdel hvorpå grøntsagerne og fisken skal lægge. Derefter lægger du grøntsagerne på den halvdel af foliet hvor olien er, og pas på du ikke kommer for langt ud mod kanterne da de skal foldes op.
Læg fisken ovenpå grøntsagerne, og krydr med salt og peber.
Derefter foldes den anden halvdel af foliet op over grøntsagerne så der dannes en pose. Sørg for at kanterne er lufttætte. Inden du lukker posen helt hældes hvidvin og citronsaft i posen og der lukkes MEGET tæt. Hvis posen ikke er tæt fordamper hvidvinen ud i ovnen og grøntsagerne tilberedes ikke ordentligt og vil sidde fast på indersiden af folieposen.
Dette gøres i 2 seperate poser
Poserne sættes i ovnen i ca 20 min på 200 grader.
Man kan se på poserne om de er lufttætte ved at de bliver pustet op som ballonner i ovnen.
Kommentarer til opskrift Paws lyndampede laks med rodfrugter (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!