Pesto og kyllingepasta

Opskrift af: Fnuggi
Opskrift dato: 09 Apr 2003

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

250 g fusilli eller penne pasta

1 lille stegt kylling

125 g valnodder

250 g cherrytomater. halverede

60 g udstenede og skiveskaarne oliven

125 g faerdiglavet pestosauce

30 g fintrevet frisk basilikum

grove flager parmesanost. til servering

Pastaen koges i en gryde kogende vand tilsat salt. Den sigtes godt.

Mens pastaen koger, fjernes skindet fra kyllingen. Pil kodet af benene, skaer eller riv kodet i midre stykker og kom det i en stor skaal.

Rist valnodderne i 2-3 min. under en varm grill. Lad dem kole af og hak dem groft. Nodder, cherrytomater og oliven blandes i kyllingekodet.

Kom pastaen i kyllingeblandingen sammen med pestosaucen og den friske basilikum. Ror rundt indtil det er godt blandet.

Serveres varm med grove parmesanflager over.

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud