Pistacie-honning glaseret skinke & julesalat | lækker opskrift

Ingredienser

6 personer

Fremgangsmåde

ca 700g kogt, røget skinke

1 spsk vinsennep

2 spsk citrus honning

25g hakkede pistaciekerner

julesalat med frugter:

4 julesalat

1 radisschio

3 røde æbler

2 faste pære

4 clemntiner

2 spsk citronsaft

½ dl krydderolie lemon

1 tsk vinsennep

1 tsk citrus honning

salt og peber

25g pistaciekerninger

1 bundt dild

Smør skinken med sennep og honning, drys med nødder og glaser den ved 225 grader i ca 15 min.

salat:

Pisk citronsaft, krydderolie, sennep og honning sammen og smag til med salt og peber.

Skær æbler og pære i meget tynde både og vend dem starks i marinaden.

Skræ skrallen af clementinerne tæt til kødet og skær dem i skiver.

Bræk salaten i mindre stykker og kom dem i marinaden sammen med clementinerne. Drys med pistaciekerner og dild.