• Hjem
  • Slowfood
  • Pizza med parmaskinke, artiskokker & bøffelmozzarella

Pizza med parmaskinke, artiskokker & bøffelmozzarella

Sådan laver du opskriften Pizza med parmaskinke, artiskokker & bøffelmozzarella

Pizza med parmaskinke, artiskokker & bøffelmozzarella opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Tapas
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
14 Oct 2007
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Slowfood
Italien
Hovedret
Slowfood
Pizza
Gode råvarer
Antal:
2
prs.
Undgå skærm slukker
Portioner: 2 pers.
Maduniverset

Ingredienser

1 portion Pizzadej - se min opskrift
6 skiver Prosciutto Parmaskinke
2 hele bøffelmozzarella
0.5 ds. artiskokker
1 stort løg
8 cherrytomater på stilk
100 g frisk parmesan
100 g revet mozzarella
friskkværnet sort peber
Pizzasauce:
10 store tomater
1 stort løg
3 fed hvidløg
70 g koncentreret tomatpuré (en lille ds.)
0.5 bundt basilikum
0.5 bundt oregano
friskkværnet havsalt
samt en pizzasten

Fremgangsmåde

1.
Sæt pizzastenen i bunden af ovnen og tænd ovnen på max. temperatur ca. 300 grader.
2.
Hak tomater og løg i små tern og basilikum og oregano groft. Pres hvidløgsfeddene. Varm blandingen langsomt op i en gryde med koncentreret tomatpuré og salt og lad det simre en time eller to.
3.
Rul dejen ud til 2 pizzabunde ca. 1 cm mindre end målet på pizzastenen. Læg dejen på bagepapir tilpasset målet på pizzastenen.
4.
Fordel først pizzasauce, dernæst revet mozzarella ud over dejene. Skær løget i skiver og fordel skiverne jævnt. Riv parmaskinken og bøffelmozzarellaen i mindre stykker og læg dem på pizzaerne. Kværn sort peber over mozzarellastykkerne. Skær artiskokkerne i skiver og cherrytomaterne i hver 4 både og fordel ligeledes dem på pizzaerne. Skræl med en kartoffelskræller skiver af parmesanosten og fordel stykkerne over pizzaerne.
5.
Bag pizzaerne 1 ad gangen i ca. 5 min.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Pizza med parmaskinke, artiskokker & bøffelmozzarella (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Pizza med parmaskinke, artiskokker & bøffelmozzarella opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!