Pølseæggekage
Sådan laver du opskriften Pølseæggekage
Helle
Thor (Admin)
29 Jun 2003
15 min.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skræl kartoflerne og skær dem i skiver. Læg dem på en stegepande med smeltet smør. Steg over jævn varme i 6-8 min, til de er møre. Vend kartoflerne flere gange. Drys 1/4 tsk salt på.
Pisk æggene let sammen med mælk, 1/2 tsk salt og et lille drys peber.
Skær pølserne i skiver og bland dem med kartoflerne på panden.
Hæld æggemassen over kartoflerne og skru ned til svagere varme. Stik lidt ned i æggene med en stegespade, så det flydende kan løbe ned i bunden og stivne.
Lidt før æggekagen er stivnet, skæres tomaterne i skiver, der lægges ovenpå. Drys klippet purløg over.
Kommentarer til opskrift Pølseæggekage (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!